Prodotti senza glutine erogabili e non erogabili: la guida
Quando si fa la spesa senza glutine si incontrano spesso due parole: erogabile e non erogabile. Capire la differenza è importante, perché determina quali prodotti si possono acquistare con il Buono Celiachia e quali no. Vediamo cosa significano, con esempi concreti.
Cosa significa prodotto erogabile?
Un prodotto senza glutine erogabile è un alimento iscritto al Registro Nazionale degli alimenti senza glutine. Solo questi prodotti possono essere acquistati dalle persone celiache utilizzando il Buono Celiachia in esenzione, entro il budget mensile assegnato. Le categorie ammesse sono definite dal Decreto del Ministero della Salute del 10 agosto 2018:
- pane e prodotti da forno salati;
- pasta e affini, pizza e piatti pronti a base di pasta;
- preparati e basi pronte per pane, pasta, pizza e dolci;
- prodotti da forno e altri prodotti dolciari;
- cereali per la prima colazione.
In altre parole, l'erogabilità riguarda i prodotti sostitutivi di base, quelli che rispondono al fabbisogno alimentare quotidiano del celiaco.
Cosa sono i prodotti non erogabili?
I prodotti non erogabili sono alimenti senza glutine — spesso anch'essi certificati e perfettamente sicuri — che però non sono iscritti al Registro Nazionale. Rientrano qui molte specialità artigianali fresche, dolci da laboratorio, referenze gourmet e prodotti locali. Si possono acquistare senza problemi, ma con i normali metodi di pagamento (carta, bonifico), non scalandoli dal Buono.
Erogabile vs certificato: che differenza c'è?
È la confusione più comune. I due concetti rispondono a domande diverse:
| Concetto | Cosa indica | Esempio |
|---|---|---|
| Certificato | Il prodotto è idoneo e sicuro per i celiaci (assenza di glutine, controllo contaminazioni). | Un dolce artigianale gluten free certificato. |
| Erogabile | Il prodotto è iscritto al Registro Nazionale e acquistabile con il Buono Celiachia. | Una pasta senza glutine inserita nel Registro. |
Un prodotto può quindi essere certificato ma non erogabile: sicuro per chi è celiaco, ma da pagare con metodi tradizionali. La certificazione riguarda la sicurezza, l'erogabilità riguarda il rimborso.
Dove acquistare prodotti erogabili e non erogabili online
Su comprasenzaglutine.it trovi entrambe le tipologie nello stesso posto: negozi, laboratori e produttori certificati propongono sia prodotti erogabili — utilizzabili con il Buono Celiachia dove il servizio è attivo — sia prodotti non erogabili, dalle specialità artigianali ai freschi. Così puoi comporre una spesa completa, sfruttando il budget dove possibile e integrando con il resto.
Scegli il tuo negozio senza glutine .Contenuto informativo aggiornato a giugno 2026. Fonte normativa: Decreto del Ministero della Salute del 10 agosto 2018; Registro Nazionale degli alimenti senza glutine.